不過在 Vermicular 、 丹麥 DANSK.. 等知名品牌鍋具 的雙重打擊之下，我都重傷了！
現在!竟然還半路殺出這個【掌廚】特級不鏽鋼#304平底鍋(30cm)鍋，真的是可惡到極點呀！再這樣下去可能真的得去外頭租個倉庫了ＸＤＤ
【掌廚】特級不鏽鋼#304平底鍋(30cm) 鍋也是講究每個細節的@@～～
有時這些部份我就很佩服【掌廚】特級不鏽鋼#304平底鍋(30cm)製作的功夫與細心了。
說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具，都以實際為主，加上【掌廚】特級不鏽鋼#304平底鍋(30cm)鍋對我來說比較傾向料理器具，味道為主、外觀次之，所以不會SHOPPING一堆，會首先考慮用途，價格和服務後才做決定。
所以 【掌廚】特級不鏽鋼#304平底鍋(30cm) 鍋，可是我少數經過細心打量跟考量後才出手的鍋具喔。
現在就讓我們一起往下看看 【掌廚】特級不鏽鋼#304平底鍋(30cm) 鍋，的規格簡介吧。
商品網址:
【掌廚】特級不鏽鋼#304平底鍋(30cm)
商品網址:
商品訊息功能:
- 如何購買?>品號：3639984
- 詹姆士真心推薦
- 重量約只有一般炒菜鍋的一半
- 油煙少、烹飪食物保原味
評鑑
商品訊息描述:
＊鍋身精密設計一體成型
完美無瑕的流線型鍋身，採用18-10複合金製造，鍋身精密設計一體成型，鍋身密度特佳，光滑好煎煮，平滑鍋面不易卡垢，易於清洗，不易黑鍋！具有防鏽、抗汙、堅固、耐用及高抗酸等特性。
＊更健康、更美味
全鍋身不鏽鋼製成，不氧化、不鏽蝕、耐強酸、強鹼、無化學塗層，更能保留營養原味，用油更少，更能保障全家飲食健康。
＊多用途烹調不受限
大面積食物只需以小火烹調，能在極短的時間內全面受熱，烹調料理更快速；只要能善用它的特性，不論煎魚、煎蛋、炒菜，樣樣行，從家常菜到點心，絕對可滿足你的烹調需求。
＊省錢節能的鍋具
鍋導熱快又均勻、儲熱效果佳，散熱慢的功能，烹煮開始可用中火，待熱鍋後轉至小火即可，可讓食材在短時間內全面受熱不易焦黑，因此不易沾鍋，少油煙、易清洗，能節省燃料的使用，是省錢省能源的環保鍋具。
＊不挑爐具，多用途烹調不受限
平底鍋具適用電磁爐、瓦斯爐、黑晶爐等各種爐具，不挑爐具使用不受限。除可煎、可炒外，亦能配合蒸架、炸網使用，更可充分展現蒸、炸、燉、燜，甚至煮、烙等功用，實為一款實用的多功能炒鍋。
＊一般家庭或單身貴族都適用。
至於上了琺瑯層後 【掌廚】特級不鏽鋼#304平底鍋(30cm) 鍋到底沒有毛細孔這個問題，通常鍋具在這特性上是有的，因是薄又優質的琺瑯層，導熱均勻， 【掌廚】特級不鏽鋼#304平底鍋(30cm) 鍋烹調食物後也會吸收食物油脂到毛細孔內，若使用後徹底乾燥後上一點食用油養鍋，久了還能常保不沾功用呢!
商品訊息簡述:
售完不補
尺寸：直徑30cm／鍋深約5cm
材質：鍋身18/8三層複合金
不繡鋼小博士：
．不繡網是種不易生鏽的材質，但若使用不當仍會有生繡現象。請參考下列使用方式：（萬一生繡，請用市售的金屬液或掌廚販賣的洗鍋粉清洗）
1.不要把料理長時間放在鍋內
2.不要讓鹽和酸性物質長時間置於鍋中
3.不要把鍋子放在潮濕處，如水槽、滴水處
4.不鏽鋼使用後，鍋內若產生茶色，無須擔憂，這是因為烹煮的高溫把酸變成膜（酸化膜），是所有金屬材質都有的現象，對人體無害，可安心使用，可加鹽、醋下去煮，再放洗鍋粉或清潔劑清洗。
5.若白色斑點出現，也不需要擔憂，這是因為自來水中的鎂鈣等礦物質，留在鍋中變成白斑，對人體無害，可安心使用，可加鹽、醋下去煮，再放洗鍋粉或清潔劑清洗。
鍋具小常識：
．於烹調後，利用鍋子餘溫清洗鍋子，可讓您減少清潔劑的使用，簡單省力。
．本商品可使用菜瓜布清洗，為延長使用壽命，請勿使用金鋼刷，並請勿以金屬鍋鏟敲擊鍋面，以免影響美觀。
．本商品非化學不沾鍋，無法冷鍋冷油不沾，需在充份的熱鍋熱油後，本商品方有最佳的物理性不沾效果，若因人為或使用習慣導致沾鍋、損壞，恕無法退換貨。
．若在烹調易沾鍋食材（如魚、蛋）偶有小範圍沾鍋，屬於自然現象，可能是食材不新鮮或溫度過低所造成，烹調前請先退冰退凍。
注意事項：
◆本商品屬消耗性產品，不可拆封或試用，並關係到個人衛生安全，一經拆封或使用，將會影響退貨權限。
◆依照消費者保護法規定，消費者均享有產品到貨10天猶豫期之權益，但退回產品必須是全新狀態且包裝完整 ( 保持產品、附件、包裝、廠商紙箱及所有附隨文件或資料之完整性 ) ，將會影響退貨權限。
◆本商品售出一經拆封視同使用，若非產品本身新品故障瑕疵因素。
◆本商品保固期限請依原廠公佈為主。
◆本產品文案為原廠所提供，若有變動敬請參照實際商品為準。
◆本產品網頁因拍攝關係，圖檔略有差異，實際以廠商出貨為主。
◆依照消費者保護法規定，線上購物消費者皆可擁有商品到貨10天鑑賞期之權益。但退回產品必須是全新狀態且包裝完整 ( 保持產品、附件、包裝、廠商紙箱及所有附隨文件或資料之完整性 )。
◆本產品一經拆封使用過後，除產品本身瑕疵，需退貨時請將原商品無損及完整包裝，連同配件贈品，請勿缺件，外盒勿損毀，請以廠商寄送時的包裝再原封備妥，若紙箱已遺失，請於商品外盒上再包裝。（商品在退貨時，請勿把貨運單號直接黏貼在外箱上，原廠彩盒損毀或是商品缺件，將視為損毀程度折扣退款金額。）
◆本商品只限台灣本島運送安裝，外島與偏遠山區恕不運送或安裝。
【掌廚】特級不鏽鋼#304平底鍋(30cm)
商品網址:
鍋具的開鍋及清洗和保養
至於要怎麼開鍋和清洗呢?
其實沒什麼難度，先講開鍋：我自己是用熱水清洗兩三次後，徹底擦乾鍋子晾乾，再輕塗一層食用油，開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記別離開，一定要記得關火嘿)。
清洗：不用清潔劑，用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具適用海綿刷洗即可，若不小心煮出焦垢，先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來刷洗。
使用時的注意事項：
1.不可開大火，盡量以小火或中小火加熱。
2.不將食物盛裝在裡頭放到隔天(雖然有人認為沒關係，但是因為它有毛細孔的關係，我自己是盡量不讓食物在裡頭放置過久的時間)。
3.避免由極冷狀態立刻加熱，例如不要把它盛著食物放冰箱後直接拿去爐上加熱，這樣有可能造成琺瑯層破裂喔。
4.使用後請擦拭乾淨後晾乾，常用的話不用特別上油沒關係，若是不常使用的話建議還是薄塗一層食用油養鍋。
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